• eiwit in bosbessen 0.7%
  • vet in bosbessen 0,3%
  • koolhydraten in bosbessen 14%
  • kokosyoghurt eiwit 1.7%
  • kokosyoghurt vet 15.8%
  • kokosyoghurt koolhydraten 2.8%

In dit recept zitten meer koolhydraten dan je normaalgesproken in een ketogeen maaltijd wil hebben. Als je deze portie aanhoud is het recept 15% koolhydraten. Je kan de yoghurt natuurlijk ook zonder bosbessen eten, en dan is het zeer geschikt voor een ketogeen dieet. Je kan ook een halve portie nemen van 225 gram en 350 calorieën. Je mag wel een beetje bosbessen eten, zolang je op die dag niet boven je totaal aantal koolhydraten gaat en in ketose blijft.

In 400 gram kokosyoghurt zit 63.2 gram vet, 6,8 gram eiwit en 11,2 gram koolhydraten (waarvan 5,6 gram suiker). In calorieën is dit 569 calorieën uit vet, 27 calorieën uit eiwit en 49 calorieën uit koolhydraten – in totaal 645 calorieën.

125 gram bosbessen (1 bakje) bevat 1 gram eiwit, een halve gram vet, en 17.5 gram koolhydraten, waarvan 12.5 gram suiker. In calorieën: 4 calorieën uit eiwit, 2 calorieën uit vet en 50 calorieën uit suiker (70 calorieën als je de vezels meerekent) – in totaal 56 calorieën.

In totaal bevat een volle portie (525 gram) kokosyoghurt met bosbessen 701 calorieën waarvan:

  • 571 calorieën uit vetten (81%)
  • 29 calorieën uit eiwit (4%)
  • 105 calorieën uit koolhydraten (15%)